SuaraSumbar.id - Rendang, hidangan khas Sumatera Barat, telah mendapatkan pengakuan global sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa rendang begitu dihargai baik di Indonesia maupun secara internasional:
1. Rasa yang Kaya dan Kompleks
Rendang dikenal dengan rasa yang kompleks yang berasal dari kombinasi rempah-rempah eksotis seperti serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan cabai. Metode memasaknya yang lambat memungkinkan bumbu meresap secara mendalam ke dalam daging, menciptakan lapisan rasa yang kaya dan beraroma kuat.
2. Tekstur yang Unik
Proses memasak rendang yang membutuhkan waktu lama tidak hanya memperkaya flavor, tetapi juga mengubah tekstur daging menjadi sangat empuk. Daging tersebut dimasak dengan santan hingga mengental, memberikan tekstur yang tidak hanya lembut tapi juga kaya akan rasa.
3. Tradisi dan Budaya
Lebih dari sekedar makanan, rendang merupakan bagian dari tradisi dan budaya Minangkabau. Rendang sering disajikan dalam acara-acara penting dan menjadi simbol kehangatan, kebersamaan, dan penghormatan dalam masyarakat Minang.
4. Proses Memasak yang Detail
Baca Juga: Hotel Bintang 3 di Sumbar Paling Diminati, Okupansi Tembus 49 Persen
Membuat rendang membutuhkan dedikasi dan perhatian terhadap detail yang luar biasa. Dari pemilihan bumbu hingga pengaturan api yang sempurna, setiap langkah dalam memasak rendang menunjukkan komitmen terhadap kualitas.
5. Pengakuan Internasional
Rendang telah mendapat banyak pengakuan di kancah dunia, termasuk diangkat oleh CNN sebagai makanan terenak di dunia dalam daftar “World’s 50 Best Foods.” Pengakuan ini membantu meningkatkan popularitas rendang di mata dunia, serta meningkatkan apresiasi terhadap kuliner Indonesia.
6. Variasi dan Adaptasi
Rendang menunjukkan keunikan dalam fleksibilitasnya. Meskipun memiliki resep baku, banyak variasi rendang yang telah berkembang, menyesuaikan dengan selera lokal dan internasional tanpa kehilangan esensi aslinya.
Dengan semua karakteristik ini, rendang tidak hanya dinikmati sebagai makanan, tetapi juga diapresiasi sebagai karya seni kuliner yang menggambarkan kekayaan budaya Indonesia.
Rendang Sumatera Barat terus memikat hati pencinta makanan di seluruh dunia, menjadikannya salah satu duta kuliner Indonesia yang paling berharga.
Kontributor : Rizky Islam
Berita Terkait
-
Hotel Bintang 3 di Sumbar Paling Diminati, Okupansi Tembus 49 Persen
-
Pastikan Hewan Kurban Aman, Pemkab Agam Turunkan Tim
-
Donasi Palestina dari Sumbar Capai Rp3,5 Miliar, Masih Terus Berlanjut!
-
Dua Pria dan Satu Waria di Pariaman Sumbar Didenda Rp 1 Juta
-
Pemkab Tanah Datar Akhiri Masa Tanggap Darurat Banjir Lahar Dingin, Masuk Masa Transisi Darurat
Terpopuler
- Lagi Jadi Omongan, Berapa Penghasilan Edi Sound Si Penemu Sound Horeg?
- 5 Pemain Timnas Indonesia yang Bakal Tampil di Kasta Tertinggi Eropa Musim 2025/2026
- Kisah Pilu Dokter THT Lulusan UI dan Singapura Tinggal di Kolong Jembatan Demak
- Brandon Scheunemann Jadi Pemain Paling Unik di Timnas Indonesia U-23, Masa Depan Timnas Senior
- Orang Aceh Ada di Logo Kota Salem, Gubernur Aceh Kirim Surat ke Amerika Serikat
Pilihan
-
Siapa Ratu Tisha? Didorong Jadi Ketum PSSI Pasca Kegagalan Timnas U-23
-
6 Rekomendasi HP dengan Kamera Canggih untuk Konten Kreator 2025
-
4 Rekomendasi HP Murah Vivo Memori Besar, Harga Terjangkau Sudah Spek Dewa
-
GIIAS 2025 Ramai Pengunjung, Tapi Bosnya Khawatir Ada "Rojali" dan "Rohana"
-
4 Rekomendasi HP 5G Murah Xiaomi dengan Chipset Gahar dan Memori Besar
Terkini
-
Dorong Ekonomi Kreatif, Indosat Perkuat Digitalisasi UMKM Batik di Solok
-
Gubernur Sumbar Wanti-wanti Soal Perusakan Rumah Doa Kristen di Padang: Warga Jangan Terprovokasi!
-
Respon MUI Sumbar Soal Perusakan Rumah Doa Kristen di Padang: Usut Tuntas Secara Menyeluruh!
-
Polisi Masih Jaga Rumah Doa Kristen di Padang yang Dirusak Warga, Ini Alasannya
-
Malu Hamil di Luar Nikah, Perempuan di Padang Buang Bayi di Pinggir Jalan dan Kini Terancam Penjara!