- Inovasi resep ceker tanpa tulang cabe ijo kini populer sebagai hidangan praktis, premium, dan memiliki nilai jual tinggi.
- Proses pembuatan meliputi perebusan ceker hingga empuk, teknik pemisahan tulang yang teliti, serta pemasakan dengan sambal cabai hijau.
- Hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk lauk atau camilan karena perpaduan tekstur lembut dengan cita rasa pedas gurih.
Lakukan saat ceker masih hangat, jangan terlalu lama merebus agar kulit tidak hancur, gunakan sarung tangan plastik agar lebih mudah
3. Membuat Sambal Cabe Ijo
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk agar aroma semakin sedap.
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis hingga sambal matang dan minyak mulai keluar.
4. Masak Ceker dengan Sambal
Masukkan ceker tanpa tulang ke dalam tumisan cabe ijo. Aduk perlahan agar bumbu merata dan meresap sempurna.
Masak sekitar 10–15 menit dengan api kecil hingga sambal mengental dan ceker terlihat mengilap.
Ide Penyajian yang Lebih Menarik
Agar tampil lebih menggoda, sajikan ceker tanpa tulang cabe ijo dengan:
- Nasi hangat
- Sambal tambahan
- Lalapan segar
- Kerupuk kulit
- Topping bawang goreng
Resep ceker tanpa tulang cabe ijo bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai jual tinggi. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan tekstur lembut membuat menu ini digemari berbagai kalangan.
Jika Anda ingin mencoba menu unik yang berbeda dari biasanya, resep ini wajib masuk daftar masakan favorit di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan.
