SuaraSumbar.id - Paprika merupakan sayuran berwarna cerah yang populer dan tersedia dalam berbagai warna, seperti merah, oranye, kuning, dan hijau. Sayuran ini sering digunakan sebagai hiasan atau tambahan pada makanan.
Menurut laman Eating Well, satu buah paprika merah berukuran sedang (kira-kira 119 gram) mengandung nutrisi seperti vitamin C 152 miligram dan vitamin A tinggi.
Berikut beberapa manfaat mengonsumsi paprika secara rutin:
1. Menurunkan Peradangan
Mengonsumsi paprika secara rutin dapat menurunkan peradangan dalam tubuh atau mengurangi risiko terjadinya peradangan sama sekali.
Keadaan peradangan yang berkepanjangan berhubungan dengan kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
"Paprika mengandung antioksidan seperti karotenoid dan antosianin yang membantu mencegah kerusakan sel dalam tubuh. Hal ini penting untuk peradangan dan pencegahan kanker," kata Erika Barrera, MPH, RDN , ahli diet terdaftar dan pendidik kesehatan, melansir Antara, Minggu (17/3/2024).
2. Meningkatkan Kesehatan Mata
Kandungan karotenoid dalam paprika, termasuk zeaxanthin dan lutein dapat membantu melindungi kesehatan mata dan mendukung penglihatan yang sehat.
Zeaxanthin adalah antioksidan yang menumpuk di bagian mata yang disebut makula dan membantu melindungi dari kerusakan akibat sinar biru.
3. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Paprika merah menyediakan vitamin C hampir tiga kali lebih banyak dibandingkan jeruk. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya vitamin C secara teratur membantu mendukung sistem kekebalan tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Otak
Mengonsumsi paprika dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah hilangnya memori terkait usia. Sebuah penelitian menemukan bahwa flavonoid, asam fenolik, dan karotenoid yang ditemukan dalam paprika dapat membantu mencegah kehilangan memori yang berhubungan dengan penyakit Alzheimer.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Paprika juga merupakan sumber serat yang menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk pencernaan yang lebih baik, peningkatan kesehatan jantung, dan tingkat energi yang stabil.
Cara Mengonsumsi Paprika
Paprika bisa dimakan oleh semua orang sebagai tambahan sayuran berwarna. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan, pelengkap makanan kebab, atau dalam salad.
