10 Makanan Khas Ranah Minang, Rendang Paling Dahsyat dan Palai Bada Juga Menggoda

6. Asam Padeh
Asam Padeh adalah makanan sejenis gulai, namun tidak mengandung santan. Bahan yang digunakan dalam pembuatan makanan ini berupa ikan laut seperti ikan tongkol, ikan sarden atau menggunakan daging sapi.

Sedangkan bumbu berbahan dari rempah-rempah khas minang seperti lengkuas, bawang, kemiri, sere, asam kandis kering dan lain-lain.

Untuk rasanya pedas keasam-asaman seperti nama 'Asam Padeh'. Bagi yang penasaran, kamu bisa membelinya di rumah makan Padang. Sementara harga Asam Padeh perporsinya berkisar Rp10 ribu hingga Rp15 ribu/porsinya.

7. Lamang
Lamang atau lemang merupakan makanan trasional yang hanya bisa ditemukan di ranah minang. Jikapun ditemukan di daerah lain, tentu kualitas dan rasanya sangat berbeda.

Baca Juga: Resep Rendang Ayam Simpel, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

Makanan turun temurun ini tidak bisa ditemukan direstoran mewah dan adanya di tempat-tempat tertentu seperti di pasar-pasar tradisional yang ada di Kota Padang, Sumbar pada umumnya.

Lemang ini terbuat beras ketan yang sudah direndam pakai air dan santan kelapa. Kemudian dimasukkan ke dalam ruas bambu. Proses masaknya simpel yakni dengan memasukkan adonan ke dalam ruas bambu dan dibakar.

Kemudian makanan sering ditemukan dihari besar Islam yakni Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha.

8. Lompong Sagu
Kue khas Minang ini terbuat dari tepung sagu sesuai dengan namanya. Tepung sagu diolah bersama dengan pisang kepok, santan, kelapa, dan gula aren.

Lompong Sagu dibuat dengan cara dipanggang sehingga sehingga mengeluarkan aroma yang khas dan enak di santap.

Baca Juga: Ingin Mencoba Membuat Rendang Ayam, Ini Dia Resepnya

Lompong Sagu memiliki rasa manis dan sediit gurih dengan tekstur yang kenyal. Sama halnya dengan Lemang, Lompong sagu sangat nikmat disantap sewaktu masih hangat.