10 Makanan Khas Ranah Minang, Rendang Paling Dahsyat dan Palai Bada Juga Menggoda

9. Dadiah
Dadiah juga salah satu makanan unik asal Padang. Makanan ini terbuat dari fermentasi susu Kerbau yang dibuat secara alami menggunakan ruas batang bambu.

Untuk pemrosesan pembuatan Dadiah ini cukup menyita waktu lama, biasanya bisa satu hari penuh. Dengan proses pembuatannya lama, tentu tidak akan mengkhianati rasa.

Dadiah memiliki tekstur yang lembut denagn rasa sedikit asam, sekilas mirip dengan yoghurt. Yang menjadi khas dari Dadiah adalah karena bahan dasarnya susu Kerbau.

10. Palai Bada
Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya.

Palai Bada adalah salah satu makanan tradisional tanah minang, terlihat dari cara pembuatannya yakni di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi, kemudian di panggang.

Setelah matang, Palai Bada akan mengeluarkan aroma harum. Makanan ini juga bisa ditemukan di sejumlah rumah makan di Kota Padang. Sedangkan untuk harganya sangat terjangkau yakni Rp5 ribu hingga Rp10 ribu/porsinya.

Itulah sepuluh makanan khas Ranah Minang yang wajib kalian coba. Membayangkan saja sudah bikin ngiler, apalagi menikmatinya.

Kontributor : B Rahmat

Baca Juga: Resep Rendang Ayam Simpel, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan