10 Makanan Khas Ranah Minang, Rendang Paling Dahsyat dan Palai Bada Juga Menggoda

SuaraSumbar.id - Selain keelokan budayanya, Sumatera Barat (Sumbar) dikenal sebagai daerah penghasil kuliner paling nikmat di Nusantara. Bahkan, rendang berhasil menyabet predikat sebagai makanan terlezat di dunia.

Dari sekian banyak makanan khas Ranah Minang, SuaraSumbar.id mencoba merangkum 10 makanan khas Sumbar yang menjelajah lidah Nusantara dan tak asing bagi masyarakat Indonesia. Berikut daftarnya:

1.Rendang
Rendang adalah salah satu warisan kuliner khas Padang yang masih terjaga hingga sekarang. Kemudian makanan khas Padang ini, terkenal hingga ke dunia gastronomi dunia.

Tahun 2011 lalu, kuliner warisan nenek moyang Ranah Minang ini pernah masuk ke dalam daftar 50 makanan terlezat di dunia. Bahkan hampir seluruh penjuru Indonesia menyediakan warung makan khas Padang yang tersebar di setiap kota. Kemudian dilabel dengan Rp20 ribu/porsi.

Rendang itu sendiri adalah masakan daging sapi dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari ranah Minang.

Proses pembuatannya dilakukan dengan cara memasak menggunakan santan berulang ulang selama beberapa jam sampai kuahnya kering hingga berwarna kehitaman.

2. Dendeng Balado
Dendeng balado ini terbuat dari bahan daging sapi yang diiris tipis. Kemudian disajikan Dendeng dengan siraman sambal berwarna merah atau hijau.

Makanan khas Padang yang satu ini memiliki dua jenis yakni dendeng balado kering dan basah. Kalau yang kering tidak menggunakan kuah, hanya disirami sambal. Sedangkan yang basah menggunakan kuah minyak hasil rebusan cabai.

Makan ini sangat mudah didapati bahkan warung-warung tak jarang menyediakan makanan ini dan harganya berkisar Rp17 ribu hingga Rp20/porsinya.

Baca Juga: Resep Rendang Ayam Simpel, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

3. Sate Padang
Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah cabai sehingga rasanya gurih, pedas, dan lezat.

Sate Padang ini berbahan dasar daging sapi lidah, atau jeroan seperti jantung, usus dan lainnya. Kemudian sate berbahan daging ayam juga ada.

Makanan khas Padang yang satu ini sangat mudah didapatkan, baik di restoran maupun diemperan jalan sekalipun. Makanan ini sangat cocok disantap ketika sedang hangat.

Untuk harga, sate Padang dilabel bervariasi yakni dari Rp15 ribu hingga Rp20 ribu/porsinya.

4. Gulai Tunjang
Gulai Tunjang khas Padang adalah gulainya terdapat campuran tulang lunak.

Tekstur dari Gulai Tunjang sendiri kenyal dan memiliki rasa yang gurih dan pedas. Kuah Gulai Tunjang sendiri disajikan dari santan merah dengan tambahan bumbu yang khas.