Saat sudah selesai bilas buah dengan baik dan kering. Barulah buah bisa disimpan dalam kurun waktu yang cukup lama.
5. Jangan simpan berdekatan
Menyiapkan buah-buahan sebelum disimpan harus diperhatikan dan juga dipertimbangkan. Jangan simpan buah dan sayuran secara bersamaan.
Sebaiknya perhatikan juga posisi saat menyimpan buah karena ada beberapa buah yang mengandung zat etilen yang dapat mempengaruhi kualitas buah.
Beberapa buah seperti pisang, alpukat, dan buah peach mengandung gas etilen yang berfungsi sebagai gas pematang yang bisa mempercepat pematangan makanan lain.
