SuaraSumbar.id - Diabetes tipe 2 salah satu masalah kesehatan yang bisa memicu komplikasi serius bila diabaikan. Orang-orang yang menderita diabetes tipe 2 harus mengontrol kadar gula darahnya dengan mengonsumsi makanan sehat, termasuk perbanyak makan sayuran.
Kendati demikian, tidak semua jenis sayuran baik dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2. Sebab, penderita diabetes harus memperhatikan peringkat GI dalam sayuran.
Mengutip Suara.com, GI adalah kependekan dari Glycemic Index, yang merupakan sistem penilaian makanan berdasarkan kandungan karbohidratnya.
Misalnya, kentang yang merupakan sayuran bertepung dengan GI tinggi dan memiliki kandungan karbohidrat tinggi.
Baca Juga:Tak Semua Sayuran Baik untuk Pasien Diabetes, Pilih 5 Sayuran Ini!
Karbohidrat merupakan kelompok makanan yang perlu diwaspadai oleh penderita diabetes. Karena, makanan ini memiliki pengaruh signifikan terhadap kadar gula darah.
Karbohidrat dipecah dengan cepat menjadi glukosa dan diserap ke dalam aliran darah yang bisa menyebabkan gula darah tinggi bagi penderita diabetes, terutama jika penderita makan banyak karbohidrat sekaligus.
GI sangat berguna bagi penderita diabetes, karena menunjukkan seberapa cepat makanan itu mempengaruhi gula darah Anda. GI menilai makanan dari 0 hingga 100 dengan glukosa murni, yang memiliki GI 100 biasanya sebagai referensi.
Makan dengan GI tinggi akan lebih cepat dipecah menjadi gula atau glukosa yang bisa menyebabkan kadar gula darah melonjak tinggi. Makanan ini termasuk minuman manis, roti putih dan kentang yang memiliki kadar GI sekitar 78.
Sedangkan dilansir dari Express, makanan dengan kadar GI rendah akan dipecah dan diserap lebih lambat, sehingga membantu menjaga kadar gula darah terkontrol dengan baik. Makanan GI rendah termasuk buah, sayuran, kacang-kacangfan dan biji-bijian.
Baca Juga:Bolehkah Diabetesi Konsumsi Minuman Serat Instan?
Berikut 5 jenis sayuran yang bisa membantu menjaga kadar gula darah tinggi, antara lain:
1. Brokoli
Brokoli adalah sayuran berdaun hijau yang memiliki kadar GI hanya 10. Sayuran ini cukup tinggi serat, serta penuh dengan vitamin A, C dan K.
2. Tomat
Sekitar 140 gram tomat hanya memiliki kadar GI 15, sehingga sayuran ini sangat baik untuk membantu mengontrol kadar gula darah.
3. Kacang polong
