Baca 10 detik
-
Perbedaan pakan pengaruhi kandungan gizi daging sapi lokal dan impor.
-
Sapi impor lebih sehat karena perawatan dan pemotongan minim stres.
-
Daging sapi lokal cenderung keras akibat stres dan pakan terbatas.
Dengan demikian, perbedaan gizi daging sapi lokal dan impor terutama disebabkan oleh perbedaan pola perawatan, pakan, lingkungan, dan teknik pemotongan. Faktor-faktor inilah yang membuat daging impor kerap dinilai lebih empuk, sehat, dan bergizi.
