SuaraSumbar.id - Menjelang perayaan Idul Adha pada tanggal 17 Juni 2024, Desi Trisnawati, pemenang Masterchef Indonesia musim kedua, membagikan salah satu resep favoritnya untuk mengolah daging kambing.
Resep ini diharapkan bisa membantu banyak keluarga Muslim yang ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan daging kurban.
Daging kambing, yang sering dianggap memiliki aroma yang kuat, biasanya diolah menjadi hidangan kari atau sup.
Namun, Chef Desi memberikan sentuhan berbeda melalui hidangan 'Creamy Goat Rosemary' yang kaya rasa. Berikut adalah bahan dan cara memasak resep kreatif ini:
Baca Juga:Daging Kambing Empuk dan Bebas Bau Menyengat? Ini Rahasianya
Bahan-bahan:
- 250 gram daging kambing, iris sesuai selera
- 1 siung bawang bombay, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 paprika merah, potong kotak
- 1/2 paprika hijau, potong kotak
- 1/2 sendok teh rosemary kering
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok makan mentega
- 100-200 ml krim whipping
- Lada hitam dan garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 100 ml air
Cara Memasak:
- Bumbui daging dengan lada dan garam, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak dan masak daging dengan api besar hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Gunakan wajan yang sama, tambahkan mentega, masak bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih.
- Tambahkan air, kecilkan api, masukkan kembali daging bersama paprika, rosemary, garam, lada, dan kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan krim whipping dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan pasta atau nasi.
Resep ini tidak hanya menawarkan kelezatan yang luar biasa tapi juga kemudahan dalam pembuatan, membuatnya cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat perayaan Idul Adha.
Chef Desi berharap resep ini dapat memberikan inspirasi baru bagi masyarakat dalam memanfaatkan daging kurban tahun ini.
Kontributor : Rizky Islam
Baca Juga:Bahaya Mengintai! Stop Gunakan Plastik Kresek untuk Daging Kurban!
