SuaraSumbar.id - Kementerian Kebudayaan optimistis rendang, kuliner khas Sumatera Barat (Sumbar), segera diusulkan kepada UNESCO sebagai warisan budaya pada tahun 2025.
"Kita sedang menyiapkan rendang sebagai warisan dunia kepada UNESCO," kata Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah III, Undri, Kamis (21/11/2024).
Pernyataan tersebut disampaikan dalam acara penyerahan modul ajar Warisan Tambang Batubara Ombilin Sawahlunto (WTBOS) kepada Dinas Pendidikan Provinsi Sumbar.
Saat ini, Pemerintah Provinsi Sumbar tengah mempersiapkan dokumen yang diperlukan terkait rendang, sebelum diusulkan kembali ke Kementerian Kebudayaan.
Setelah materi lengkap, proposal tersebut akan ditelaah oleh Kementerian Koordinator bidang Pemberdayaan Manusia dan Kebudayaan untuk kemudian diajukan ke UNESCO.
Pada 2023, Pemerintah Provinsi Sumbar telah mengajukan berkas terkait rendang kepada Kementerian Kebudayaan, yang pada waktu itu masih berada di bawah Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Namun, beberapa bahan seperti naskah sejarah rendang masih perlu disempurnakan.
Selain itu, Pemprov Sumbar juga sedang mendata berbagai komunitas di Ranah Minang yang berfokus pada pelestarian kuliner legendaris ini.
Rendang sendiri sebelumnya tercatat sebagai makanan terlezat di dunia pada 2011, semakin memperkuat alasan kuat untuk mengusulkan kuliner ini sebagai warisan budaya global. (antara)
