SuaraSumbar.id - Kue Bongko Palinggam adalah salah satu makanan khas yang selalu laris dan diminati untuk menu berbuka puasa selama Ramadhan di Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar).
Salah satu pembuat kue Bongko, Sabrina Syafitri mengaku bahwa pembuatan kue tersebut tidak sulit dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan.
"Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kue berupa tepung beras, gula merah, santan, dan air pandan," katanya, Selasa (5/4/2022).
Sementara proses pembuatannya adalah dengan cara dikukus. Kuenya berbentuk bubur dicampur santan dan gula merah.
"Yang menjadi khas di sini karena ada aroma daun pandannya dan rasanya enak dengan cita rasa manis," tuturnya.
Pembuat kue Bongko Palinggam lainnya, Marleni (47) mengaku, makanan ini sudah ada sejak zaman nenek moyangnya, sekitar 80 tahun yang lalu. Kemudian usaha berlanjut hingga sekarang.
"Setelah nenek meninggal, usaha makanan Bongko Palinggam ini diteruskan oleh ibu dan sekarang saya yang melanjutkannya. Jadi sudah tiga generasi," katanya.
Diakuinya, makanan ini hanya dibuat dan dijual selama bulan Ramadhan saja. Hal tersebut karena neneknya pernah mengatakan bahwa makanan Bongko Palinggam cocok untuk orang yang ingin berbuka puasa karena Bongko Palinggam bisa menghangatkan perut ketika dimakan.
"Kalau hari biasanya, saya membuat kueTalam. Khususnya bulan puasa ini, saya membuat Bongko Palinggamini. Untuk resep makanannya berasal dari resep makanan keluarga yang sudah bertahun-tahun," jelasnya.
Untuk harga satu bungkus Bongko Palinggam yaitu sebesar Rp 5 ribu rupiah. Dalam sehari bisa membuat Bongko Palinggam sebanyak 400 bungkus. Namun jika ada yang memesan, maka jumlahnya juga akan lebih banyak.
"Alhamdulillah, 400 bungkus itu selalu habis dalam sehari. Ya jika dikalikan Rp 5 ribu per bungkus, lebih kurang uang yang didapat sebesar Rp 2 juta, namun untuk pendapatan bersih sekitar Rp 1 juta per hari," tutupnya.
Kontributor : B Rahmat
Berita Terkait
-
Bukittinggi Diguncang Gempa Pagi-pagi, BMKG Ungkap Aktivitas Segmen Sianok
-
Jadwal Imsak Hari ini untuk Tasikmalaya serta Niat Salat Dhuha Beserta Waktu dan Tata Caranya
-
Jadwal Imsak Hari Ini untuk Cirebon serta Doa Selamat dan Tolak Bala
-
Jadwal Imsak dan Salat Subuh Kota Padang Hari Ini Selasa 5 April 2022, Lengkap dengan Niat Puasa Ramadhan 1443 Hijriah
-
Jadwal Buka Puasa Bekasi Hari Ini dan Resep Kolak Pisang Bakar Spesial untuk Takjil
Terpopuler
- Ole Romeny Menolak Absen di Ronde 4 Kualifikasi Piala Dunia 2026
- Tanpa Naturalisasi, Jebolan Ajax Amsterdam Bisa Gantikan Ole Romeny di Timnas Indonesia
- Makna Satir Pengibaran Bendera One Piece di HUT RI ke-80, Ini Arti Sebenarnya Jolly Roger Luffy
- Ditemani Kader PSI, Mulyono Teman Kuliah Jokowi Akhirnya Muncul, Akui Bernama Asli Wakidi?
- Jelajah Rasa Nusantara dengan Promo Spesial BRImo di Signature Partner BRI
Pilihan
-
6 Smartwatch Murah untuk Gaji UMR, Pilihan Terbaik Para Perintis 2025
-
3 Film Jadi Simbol Perlawanan Terhadap Negara: Lebih dari Sekadar Hiburan
-
OJK Beberkan Fintech Penyumbang Terbanyak Pengaduan Debt Collector Galak
-
Tarif Trump 19% Berlaku 7 Agustus, RI & Thailand Kena 'Diskon' Sama, Singapura Paling Murah!
-
Pemerintah Dunia dan Tenryuubito: Antagonis One Piece yang Pungut Pajak Seenaknya
Terkini
-
Bantah 17 Mahasiswa KKN Unand Hilang di Limapuluh Kota: Sedang Survei Perkebunan Kopi!
-
Forum KONI se-Sumbar Kecam Penyegelan KONI Sumbar: Dukung Proses Hukum dan Legalitas Kepengurusan!
-
Tol Padang-Sicincin Resmi Berbayar Mulai 2 Agustus 2025, Berapa Tarifnya?
-
Kronologi 24 Orang Hilang di Hutan Pauh Sangik Limapuluh Kota, Semua Selamat!
-
Menuju Haul Bung Hatta ke-123, Puncaknya Digelar di Jam Gadang!