SuaraSumbar.id - Teh telur atau teh talua adalah satu minuman khas Minang yang telah populer di nusantara. Minuman energi tanpa bahan kimia ini digandrungi anak muda dan bapak-bapak di Sumatera Barat (Sumbar).
Teh telur merupakan salah satu minuman favorit dan legendaris turun-temurun di Ranah Minang. Tidak hanya dipercaya baik bagi kesehatan, teh telur juga memiliki cita rasa nikmat.
Selain di warung khusus, restoran dan rumah makan, kedai-kedai kecil pelosok kampung di Sumbar juga menyediakan menu teh telur.
Membuat teh telur tidak sulit. Bahan pokoknya, telur ayam kampung atau telur bebek. Anda juga bisa membuat teh telur sendiri di rumah. Syaratnya tentu bahan-bahannya lengkap.
Baca Juga:Mengenal Teh Talua, Minuman Penambah Tenaga asal Sumatera Barat
Berikut cara bikin teh telur yang bisa Anda coba.
1. Kuning Telur dan Pakai Gula
Cara pertama adalah mengambil kuning telur itik atau ayam. Kemudian, masukkan ke dalam gelas yang sudah ditaburi gula secukupnya.
2. Kocok Sampai Cair
Kocok sampai cair. Artinya, tidak ada lagi bongkahan-bongkohan kuning telur, kecuali sudah seperti air. Biasanya, mengocok teh telur kebanyakan menggunakan lidi yang telah diikat. Namun bisa juga menggunakan garpu atau sendok.
Baca Juga:Mengenal Ragam Manfaat Teh Talua Bagi Kesehatan Tubuh
Kekinian, rata-rata pedagang sudah menggunakan mesin.
3. Tuangkan Air Mendidih
Setelah telur dianggap matang dikocok, silahkan tuangkan air secukupnya ke dalam gelas. Air panas tersebut tentunya yang sudah dicampuri. Lalu, kocok lagi agar semua rasanya menjadi satu.
Anda bisa juga menambahkan susu, coklat untuk menambah sensasi nikmat minum teh telur. Selamat mencoba!
