SuaraSumbar.id - Keripik Sanjai merupakan makanan khas dari Kota Bukittinggi, Sumatera Barat (Sumbar). Kini keripik sanjai hadir dengan rasa cokelat yang diyakini mampu merebut penikmat kuliner di Indonesia.
Pencetus Sanjai Cokelat, Dilla Tahnia mengatakan, awalnya mulai mengembangkan sanjai rasa cokelat ini sejak enam bulan lalu.
Saat ini sudah banyak dipesan konsumen yang langsung datang ke rumah produksi maupun pesan secara daring.
Alasan membuat sanjai cokelat untuk lebih menghidupkan kembali cita rasa keripik sanjai dengan mengikuti perkembangan zaman. Selain itu, memberikan pilihan kepada penikmat keripik sanjai.
Baca Juga:Polda Jateng Pastikan Pengendara Motor yang Menggunakan Sandal Jepit Tidak Ditilang
"Kami mencoba keluar dari zona nyaman dan memberikan upgrade Keripik Sanjai menyasar kalangan muda juga, sanjai cokelat telah dipesan oleh beberapa kedai pedagang hingga Payakumbuh. Iniinovasi baru keripik sanjai asli Bukittinggi," katanya, melansir Antara, Sabtu (18/6/2022).
Dilla mengatakan, keripik sanjai rasa cokelat ini untuk melengkapi pilihan keripik sanjai yang ada sebelumnya.
Ia mengaku, keripik sanjai rasa cokelat ini bukan sekedar pelengkap permintaan pasar, namun benar-benar diolah dari bahan ubi pilihan dan cokelat yang diramu sendiri.
"Jadi bukan kerupuk yang hanya dicelup ke dalam cokelat," jelasnya.
Usahanya untuk merintis ini pernah dijajaki pemerintah setempat namun belum ada tindaklanjut setelahnya.
Baca Juga:Petani di Mamasa Terancam Gagal Panen, Kementan Ingatkan Petani Ikut Program AUTP
"Kami berharap perhatian lebih untuk memajukan wisata kuliner khususnya di daerah asli sanjai ini," katanya.
