Pemkab Padang Pariaman: 1.500 Hewan Kurban Dipotong pada Idul Adha 1446 H

1. Rendang Daging

Rendang adalah masakan khas Minang yang terkenal dengan rasa gurih dan kaya rempah.

Cara memasak: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, lengkuas, serai) hingga harum.

Masukkan potongan daging sapi, aduk rata. Tambahkan santan, daun jeruk, dan daun salam.

Masak dengan api kecil selama beberapa jam hingga kuah mengering dan bumbu meresap.

2. Gulai Daging

Gulai daging punya kuah kuning kental dari santan dan rempah.

Cara memasak: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe) hingga harum.

Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan santan dan rempah lain, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

3. Tongseng Daging

Tongseng adalah perpaduan gurih, manis, dan pedas.

Cara memasak: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe. Masukkan daging, aduk rata.
Tambahkan air, kecap manis, kol, tomat, daun salam, dan serai. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.

4. Semur Daging

Semur daging bercita rasa manis gurih dengan kuah kecap.

Cara memasak: Tumis bawang merah, bawang putih, pala, cengkih hingga harum. Masukkan daging, aduk rata.