SuaraSumbar.id - Mendengar kata rendang, sepintas yang terbayangkan adalah daging sapi yang berpadu dengan berbagai macam bumbu berupa rempah hingga santan khas Indonesia.
Rendang sendiri diketahui berasal dari kata randang yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dan dalam proses memasaknya membutuhkan waktu berjam-jam.
Tak heran, jika aroma rendang menggugah selera makan. Namun, saat ini ternyata rendang bisa juga dinikmati menggunakan daging ayam.
Rendang ayam pun bisa diolah dengan cara digiling, dipotong, atau disuwir. Pun Rendang Ayam bisa jadi pilihan, karena harganya lebih murah dibandingkan dengan rendang daging sapi. Selain, itu, proses memasak rendang ayam juga lebih cepat.
Jika penasaran ingin membuat rendang ayam sendiri, berikut resep rendang ayam yang bisa dijadikan referensi untuk membuatnya di rumah:
Bahan yang diperlukan :
- 1 kg ayam potong
- 100 gr kelapa parut, sangrai lalu tumbuk
- 3 batang serai
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 2 butir asam kandis
- 2 sdt garam
- 1 st gula
- 1 lt santan
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
- 6 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 20 buah cabai merah keriting
- 4 buah kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat rendang ayam :
Baca Juga: Iriana Joko Widodo Ajak Masyarakat Sukseskan Rendang sebagai Warisan Budaya ke UNESCO
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis, cengkeh, dan asam kandis. aduk sampai rata.
- Masukkan ayam, garam, gula. aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit. aduk rata dan masak hingga airnya surut.
- Masukkan kelapa sangrai. aduk rata dan masak kembali hingga mendidih kemudian angkat. sajikan, kamu bisa menambahkan dengan taburan bawang goreng.
[Elisa Naomi Hutapea]
Berita Terkait
Terpopuler
- Insiden Bendera Terbalik saat Upacara HUT RI ke-80, Paskibraka Menangis Histeris
- Jay Idzes Masih Cadangan, Eliano Reijnders Sudah Gacor
- 15 Kode Redeem FC Mobile Terbaru 17 Agustus: Ada 10.000 Gems dan Pemain 108-111 Gratis
- Kode Mau Bela Timnas Indonesia, Pemain Keturunan Jawa Rp 347,63 Miliar Diincar AC Milan
- 55 Kode Redeem FF Max Terbaru 17 Agustus: Klaim Skin Itachi, Diamond, dan Item 17-an
Pilihan
-
5 Rekomendasi HP Memori 512 GB Harga di Bawah Rp 5 Juta, Pilihan Terbaik Agustus 2025
-
Carut Marut Penyelenggaraan Haji RI Mulai Kuota Hingga Transparansi Dana
-
Berani Banget! Alex Pastoor Bikin Heboh Publik Belanda Gegara Ucapannya
-
10 HP Kamera Terbaik Agustus 2025, iPhone Kalah dari Merek Ini
-
Fakta Unik A-Z Padel: Olahraga Hits yang Bikin Penasaran
Terkini
-
Warga Sumbar Dilarang Makan Telur Penyu, Ini Alasannya
-
Padang Siapkan Tsunami Drill Skala Besar, 200 Ribu Warga Bakal Dilibatkan Ikut Simulasi Bencana!
-
Bantah Oknum Pegawai Terjerat Kasus Tanah hingga Diperiksa Polisi, BPN Bukittinggi: Tidak Ada!
-
QLola by BRI Jadi Bagian dari Transformasi Strategis Menuju Model Universal Banking
-
Jadwal Samsat Keliling dan SIM Keliling Kota Padang Hari Ini, Nggak Perlu Repot ke Kantor!